Cubaverdad

Restaurantes y paladares

Miércoles, 19 de Septiembre de 2012 03:19

Escrito por Aimée Cabrera

Cuba actualidad, Centro Habana, La Habana, (PD) En fecha reciente, el

director de Restaurantes de La Habana respondió de manera airada ante la

crítica publicada debido a la situación reinante en estos lugares,

cuando es bien sabido que los que laboran con excelencia son unos pocos.

"Aunque vayas a los más conocidos, que te cobran un ojo de la cara, no

ves la calidad en lo que pides. He ido con mis familiares cuando vienen

de visita a Cuba y da pena comerte una comida criolla en La Bodeguita

del Medio, es mejor hacerla en la casa"- dice una capitalina.

Si el director de esta entidad opina que su empresa funciona con

calidad, muy distinto es el comentario de quienes de vez en cuando no

pierden la ocasión de acudir a restaurantes, casi siempre para festejar

algún acontecimiento familiar.

Los restaurantes del Barrio Chino tienen el número uno. Allí los hay

bien caros, pero se conocen los que tiene precios más módicos y ofertas

especiales para quienes ocupan mesas de cuatro o seis comensales.

Otros prefieren paladares que están cerca de sus casas o a las que han

asistido recomendados por clientes satisfechos. En ellas se evidencia la

higiene por todas partes, vajillas, cubiertos y vasos o copas brillan y

siempre hay modalidades que estimulan a las personas a regresar.

Nada de esto puede decirse de los restaurantes estatales, donde se

aprecia que los empleados tratan de imponer menús para vender las

raciones confeccionadas con alimentos que compran y constituyen

ganancias netas.

Los menús no tienen que ver con lo que hay en existencia. La demora para

llevar los pedidos a la mesa es desesperante , y otros deslices que

hacen que los turistas extranjeros que arriban al país con libros guías

que les sugieren paladares, antes de ir a ellos o al restaurante del

hotel donde están alquilados, deciden acudir a los privados, los cuales

han adquirido el debido reconocimiento.

Para Cuba noticias:

http://primaveradigital.org/primavera/cuba-sociedad/sociedad/5234-restaurantes-y-paladares.html